事情記錄 秘魯華人中菜發揚光大 利馬首辦博覽會

事情記錄 秘魯華人中菜發揚光大　利馬首辦博覽會

感想 秘魯，古印加文化的發源地。最近好像常常聽到有關這國家的消息。

【on.cc東網專訊】 中餐館近年在秘魯首都利馬可說是大行其道，開遍大街小巷，全國估計有逾萬家，單單是利馬便有7000多家。不少華人在當地開設酒樓或各式菜館，致力推動中餐業發展。

來自中國廣東的僑領羅兆雄在當地開設大酒樓，酒樓除了聘用華人，亦有很多秘魯本地人員工。他亦是秘魯中華餐飲業協會會長，協助帶領秘魯中餐業發展。他表示，為了宣揚中菜文化，協會將於下月15至20日在利馬博覽公園，舉行當地首屆中餐美食博覽會。
羅兆雄指出，秘魯是南美洲華人最多的國家，估計有華裔血統的人有300多萬，佔該國人口的近10%。中餐亦是當地華人的支柱產業，除了有酒樓、粵菜，亦有湘菜、川菜、東北菜等等。

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